Thịt bò xào súp lơ xanh và 5 bước thực hiện đơn giản mà bạn có thể chế biến cho gia đình của mình. Hãy cùng ROOTS tìm hiểu cách xào thịt bò với súp lơ, cũng như những lưu ý để làm món ăn trông ngon và hấp dẫn hơn.
Những giá trị dinh dưỡng từ món thịt bò xào súp lơ cho gia đình
Thịt bò, với hàm lượng protein cao, cùng sự phong phú của vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm và vitamin B12, đóng vai trò không thể thiếu trong việc củng cố sức khỏe cơ bắp, hệ tuần hoàn và hệ thần kinh. Súp lơ, giàu chất xơ và nhiều loại vitamin như C, K, cùng axit folic, góp phần vào việc nâng cao chức năng tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Mỗi bữa ăn sẽ đều đảm bảo cung cấp một lượng dưỡng chất cân đối, giúp mọi người trong gia đình duy trì một cuộc sống khỏe mạnh và đầy năng lượng.
Cần chuẩn bị những gì trước khi chế biến món thịt bò xào súp lơ xanh ngon
Khi bắt tay vào làm món thịt bò xào súp lơ, việc lựa chọn nguyên liệu và chuẩn bị dụng cụ là bước quan trọng để tạo nên hương vị đặc sắc cho món ăn. Chọn lựa miếng thịt bò mềm, như thịt thăn hoặc ba chỉ, và cắt thành lát mỏng giúp việc xào được dễ dàng và đều hơn. Súp lơ xanh tươi, không héo hay có vết đốm, sau khi được rửa sạch và tách nhỏ, sẽ góp phần làm món ăn thêm phần tươi ngon.
Các loại gia vị cần thiết như tỏi, hành tím băm nhỏ, xì dầu, dầu hào, muối, đường và tiêu đều cần được chuẩn bị sẵn sàng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Dầu ăn và bột năng hoặc bột bắp sẽ giúp thịt bò trở nên mềm mại hơn trong quá trình xào. Một chiếc chảo chống dính và bếp có lửa mạnh là dụng cụ không thể thiếu để xào thịt bò và súp lơ, đảm bảo giữ được độ giòn của rau và sự mềm mại của thịt.
Cách làm món ăn với 5 bước đơn giản tại nhà
Chế biến nguyên liệu
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết: thịt bò mềm, như thăn hoặc ba chỉ, được rửa sạch và cắt thành lát mỏng; súp lơ xanh tươi, rửa sạch và chia thành từng miếng nhỏ. Bạn cũng sẽ cần tỏi và hành tím băm nhỏ, cùng với dầu hào, xì dầu, muối, đường và tiêu để tạo hương vị.
Tiếp theo, ướp thịt bò với một chút muối, tiêu, tỏi, hành tím, xì dầu và dầu hào. Đảo đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút, điều này sẽ làm tăng hương vị cho món bò xào súp lơ.
Nấu món ăn
Đối với súp lơ, đun sôi nước có pha chút muối và trụng súp lơ trong 2-3 phút. Vớt ra và ngâm vào nước lạnh ngay lập tức để giữ màu xanh và độ giòn.
Khi xào thịt bò, hãy làm nóng chảo với ít dầu ăn và xào thịt bò đã ướp trên lửa to cho đến khi thịt chín tới. Lấy thịt ra ngay để tránh làm thịt bị khô và dai.
Cuối cùng, xào súp lơ đã trụng trong chảo, thêm dầu nếu cần. Tiếp theo, thêm thịt bò vào và xào cùng, điều chỉnh gia vị với dầu hào, xì dầu, muối và đường cho vừa miệng. Xào nhanh trên lửa lớn để hương vị hòa quyện và súp lơ giữ được độ giòn. Đây là cách để bạn có một món bò xào súp lơ xanh thơm ngon và hấp dẫn.
Những lưu ý khi chế biến món thịt bò xào súp lơ
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên quan trọng: Đối với súp lơ xanh, nên ưu tiên những bông cải không héo và không có vết đốm đen. Nguyên liệu tươi mới sẽ làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món bò xào súp lơ.
Trụng súp lơ xanh đúng kỹ thuật: Súp lơ xanh cần được trụng nhanh trong nước sôi đã thêm một chút muối, sau đó chuyển ngay vào nước lạnh. Quy trình này giúp súp lơ giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt, đồng thời tránh làm súp lơ bị nhũn khi xào.
Điều chỉnh lửa khi xào để đạt kết quả tốt nhất: Khi xào thịt bò, bạn nên để lửa to để thịt có thể chín đều mà vẫn giữ được sự mềm mại, tránh bị khô và dai. Khi xào súp lơ cùng thịt bò, việc sử dụng lửa to cũng giúp hương vị của gia vị thấm đều, đồng thời giữ được độ giòn của súp lơ.
Lời kết
Trên đây là tổng hợp cách làm thịt bò xào súp lơ giàu dinh dưỡng và ngon miệng cho các thành viên trong gia đình. Chúng tôi mong rằng những chia sẻ trên sẽ hữu ích cho bạn.
Ngoài ra, nếu bạn đang tìm mua các nguyên liệu chế biến món ăn, hãy đến ngay với ROOTS, chúng tôi chuyên cung cấp các thực phẩm sạch, chất lượng và giá cả phù hợp. Đến với ROOTS, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm trong việc lựa chọn nguồn thực phẩm tốt và sạch để chế biến bữa ăn cho gia đình. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp các thắc mắc sớm nhất.